Беседуя с журналистами министр сельского хозяйства и продовольствия отметил, что уже с первого сентября этого года будут ужесточены требования к качеству сырьевого молока. Сейчас в госстандарт СТБ 1598-2006 «Молоко коровье. Требования при закупках» внесены изменения. Так молоко, в котором количество соматических клеток будет превышено 500 тыс. в 1 мл перерабатываться не будет. Также не допустят к переработке молоко II сорта и несортовое.
В Республике Беларусь в настоящее время молоко по сортности распределяется следующим образом: 38,3% – «экстра», 48,9% – высший сорт, 11,8% – I сорт, 1% – II сорт.
Сегодня стоит задача по увеличению товарности молока с уровнем не ниже 92%. Поэтому молоко коровье, которое произведенно в Республике Беларусь сможет конкурировать даже на рынке стран ЕС.
Источник: http://agriculture.by
